餐饮业诚信缺失的理性研究

随着社会经济的发展,人们生活水平的提高,生活节奏的加快,就餐观念的更新,餐饮企业也不得不加快步伐,以满足新新人类的需求。由于一些餐饮业诚信缺失而引起的食品质量问题或食物中毒事件屡有发生,餐饮业的特殊异于其他服务行业,餐饮业诚信与食品安全有着直接联系,这也是全社会关注的焦点。本文对政府、政策法规系统、餐饮质量控制系统、人才保障系统进行分析,从而提高餐饮业诚信建设。