购年货、上菜、饮酒的学问

琳琅满目迷人眼,选好年货有诀窍“爆竹声中一岁除”。春节,是中国传统的隆重的节日,新春佳节,免不了一家团聚和款待亲朋好友,每一个家庭,都希望在品尝佳肴中体验“民以食为天”的乐趣。因此,春节前,家家户户都少不了采购年货。年货选得好,烹调得当,大快朵颐,自然皆大欢喜;年货选得不好,即使高明的厨师,也难做出美味佳肴,自然扫兴。可见,选好年货关系到年过得好不好。下面介绍选年货的一些诀窍。