《饭店管理及实务》课程教改创新设计

《饭店管理及实务》是一门操作性极强的课程,专业要求也非常高。传统的课堂教学很难达到提高学生学习兴趣的作用。如何能让本专业学生在学习过程中充分掌握理论,同时也具有实操能力,是这门课的教学目标。本文通过分析并探讨出一种针对这门课程理论加实践的教学方法,让学生寓教于乐,充分掌握各种社会要求技能,提高教学效果的新型教学方法。