实施项目课程,提高人才培养规格——高职酒店管理专业项目课程的实践和思考

项目课程是当前职业教育课程改革的基本取向。近年来,笔者根据《江苏省职业教育课程改革行动计划》文件精神和学校的统一部署和要求,对酒店管理专业进行了课程改革。课程改革突破职业教育传统的课程体系。