摘要
白灵菇是白阿魏侧耳(Pleruotus eryngii Var)的系列种.学名白灵侧耳(Pleurotus ferulan Lcnzi),属于真菌门,担子菌纲,侧耳科,侧耳属.民间习称天山神菇.是一种食用、药用价值很高的大型肉质菌类,子实体菌肉肥大,盖厚柄粗,洁白清靓,质地细腻,脆嫩可口,味似鲍鱼.具有增强肌体免疫力的功效,还有美容、抗衰老和抑制肿瘤生长的医疗保健等作用.倍受消费者青睐,市场价高货俏,供不应求.
出处
《牡丹江师范学院学报（自然科学版）》
2002年第2期19-19,共1页
Journal of Mudanjiang Normal University：Natural Sciences Edition
