影响亚硝酸盐在肉制品中残留量诸因素的探讨
被引量：1
同被引文献10
-
1无锡轻工业大学 天津轻工业学院.食品分析[M].北京:中国轻工业出版社,1983,11..
-
2赵君,马成林,郑明光,李力权,高晓伟,张泰林,林文利.试纸法快速测定肉制品中的亚硝酸盐[J].吉林畜牧兽医,1997(8):35-35. 被引量：1
-
3林奕芝,霍伟强.8-羟基喹啉分光光度法测定肉制品中亚硝酸盐含量[J].肉类研究,1997,11(4):50-51. 被引量：2
-
4党文玲.肉制品中亚硝酸盐的监控与检测[J].肉类工业,1998(6):29-29. 被引量：1
-
5周传新,于徊萍,张昕.快速测定亚硝酸盐试纸的研制[J].吉林粮食高等专科学校学报,1998,13(2):8-10. 被引量：2
-
6孙德坤,何明.溴酸钾氧化茜素红催化比色测定肉制品亚硝酸盐含量[J].安徽农业技术师范学院学报,1999,13(3):14-15. 被引量：2
-
7张艳钧,杨云.食品中硝酸盐及亚硝酸盐测定方法改进[J].山西医科大学学报,2000,31(1):93-94. 被引量：7
-
8钟耀广,南庆贤.亚硝酸盐的发色机理及安全性问题[J].肉类工业,2001(5):47-48. 被引量：30
-
9张学全,张怡.食品添加剂在肉制品中的应用[J].肉类工业,2002(2):14-16. 被引量：10
-
10宋华宾,马成林.香肠中亚硝酸盐快速检验方法的研究[J].肉品卫生,1992(6):1-3. 被引量：1
二级引证文献5
-
1吴爱芳,曾丹,申贵隽.试纸法对肉类熟食制品中亚硝酸盐的快速检测[J].中国食物与营养,2005,11(6):34-36. 被引量：5
-
2孙京新,仇宏伟,李凤梅,李鹏,甄天元,张效伟.食品中硝酸盐快速检测试纸条的设计与应用[J].食品科技,2008,33(7):224-227. 被引量：5
-
3孙京新.原料乳中硝酸盐酶法快速检测试纸条的设计与应用[J].中国乳品工业,2008,36(8):33-35.
-
4孙京新,李凤梅.食品中硝酸盐酶法快速检测试纸条的设计与应用[J].食品科学,2008,29(12):575-578. 被引量：2
-
5曹淑超.冷却液中亚硝酸根和钼酸根离子浓度测试盒的研究[J].能源环境保护,2015,29(1):19-21. 被引量：3
;
