茶叶的卫生质量问题及控制措施

[目的 ]了解福州地区茶叶的卫生现状 ,以及 WTO对茶叶的卫生要求。 [方法 ]按照 GB/ T5 0 0 0 9.5 9- 1996对本地区茶叶农残含量及重金属铅、铜进行检测 ,对春茶、秋茶农残含量进行对比。 [结果 ]本地区农残 DDT含量较高。但呈逐年减少趋势。春茶超标率低于秋茶。铅含量超标率 3.2 7%。 [结论 ]制订茶叶生产技术规程 ,使用高效低毒、半衰期短的农药 ,制订相关法律、制度、加强监督力量 ,是提高茶叶合格率的有效措施。