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中国乳业发展史概述
被引量：
8
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摘要
依据史料简要论述中国乳业的发展历程,以期了解中国乳业源远流长及乳食文化的丰富内涵,为建立中国乳业发展史奠定框架和基础。
作者
刘希良
张和平
机构地区
东北农业大学
内蒙古农业大学
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2002年第5期162-166,共5页
China Dairy Industry
关键词
中国
乳业
发展史
概述
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国乳品工业
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