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红碎茶添加末茶工艺探索
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摘要
在红碎茶生产中,如何多生产碎茶,减少头、片、末茶,是提高红碎茶生产效益的一个重要课题。特别是较粗老的低级茶青,毛茶碎茶率更低。为了提高茶头、茶末的价值,提高低级茶青的碎茶率,本人在生产单位工作时,曾作过将茶头、茶末作添加剂在初制中再利用的试验生产,取得了较好的效果。
作者
杨远庆
机构地区
贵州农学院茶叶教研室
出处
《茶业通报》
1991年第4期35-36,共2页
Journal of Tea Business
关键词
红碎茶
末茶
工艺
分类号
TS272.59 [农业科学—茶叶生产加工]
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茶业通报
1991年 第4期
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