开发胡萝卜素市场前景看好被引量：1

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摘要胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,居常用水果、蔬菜之首。胡萝卜细胞提取液中还含有丰富的核酸物质和双歧因子。医学研究表明:氧自由基损伤和肠道内毒素移位是造成人体衰老和疾病的重要内因。胡萝卜细胞提取液是高效氧自由基清除剂,

出处《技术与市场》 2002年第10期4-5,共2页 Technology and Market

关键词胡萝卜素功能食品保健食品产品开发

分类号 F713.5 [经济管理—市场营销]

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