微波与食物物性之间的关系
出处
《杭州食品科技》
1991年第2期40-43,F004,共5页
Hangzhou Food Science and Technology
-
1王瑞利,范贵生.干酪介电特性研究进展[J].农产品加工（下）,2013(10):46-47. 被引量：3
-
2吴其飞,王力坤,陈中伟,徐斌.微波频率、含水率与无机盐对小麦胚芽介电特性的影响[J].农业机械学报,2016,47(5):225-230. 被引量：1
-
3芮汉明,蒋宇飞.整鸡软罐头微波杀菌工艺的研究[J].食品工业科技,2008,29(6):134-137. 被引量：11
-
4刘新旗.大豆多糖类在米饭上的应用[J].农产品加工,2008(1):54-55. 被引量：5
-
5杨福馨,杨婷,刘宇斌.微波食品包装技术的研究分析[J].印刷技术,2001(35):44-47.
-
6王平艳,黄若华,郝金玉.微波萃取葵花籽油的研究[J].中国油脂,2000,25(6):207-208. 被引量：30
-
7刘小莉,胡根河,陆卿卿,仇小妹,周剑忠.热处理条件对蓝莓汁中花色苷和加工特性的影响[J].中国食品学报,2016,16(1):161-166. 被引量：14
-
8张钟,卫定军,戴震亚,王勇,付莹,赵洁美.不同熟制干制方法对方便面品质的影响[J].粮油食品科技,2006,14(5):35-36. 被引量：1
-
9芮汉明,蒋宇飞.微波处理对白切鸡肌肉质构的影响[J].食品工业科技,2008,29(3):138-140. 被引量：18
-
10陈蔚辉,张定娜.微波辐射对橄榄采后营养品质的影响[J].食品科技,2010,35(2):29-31. 被引量：5
;
