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杏脯的加工

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摘要 1.原料要求生产杏脯的杏果,要求全部呈现黄色,大小尽量均匀一致,剔除干疤的、有病害的、腐烂的、虫蛀的和已变软的.

作者陈久平

机构地区岚县农业局

出处《山西农业》 2002年第10期47-47,共1页

关键词烘烤压片糖制杏脯加工

分类号 TS255.41 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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山西农业

2002年第10期

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