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顺应国际市场需求 提高产品附加值 出口创汇添效益 用高科技冻干技术开发我国农畜水产品出口

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摘要 冻干食品是将新鲜食品快速冷冻后,送入真空容器中脱水而成,在真空条件下,水分由固态冰升华成气,从而使物料脱水干燥。用冻干工艺制成的食品,不仅色、香、味、形俱全。
作者 孔凡真
出处 《农业科技与信息》 2002年第10期30-30,共1页 Agricultural Science-Technology and Information
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