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有机食品猕猴桃电子气调贮藏试验
被引量:
3
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摘要
采用臭氧和负离子气处理的方法贮藏保鲜猕猴桃 ,研究了对保鲜时间、营养成分的影响。结果表明 ,经臭氧和负离子气定期处理贮藏的猕猴桃 ,保鲜期可延长至半年以上 ,商品好果率达 91%~ 94% ,并且无二次污染 ,其糖度、维生素C。
作者
徐宏
殷俊峰
江舰
王其聪
机构地区
安徽省农业科学院绿色食品工程研究所
安徽省农科院情报研究所
出处
《安徽农业科学》
CAS
2002年第5期816-818,共3页
Journal of Anhui Agricultural Sciences
关键词
臭氧
负离子
节能窖
有机食品
猕猴桃
电子气调贮存
试验
分类号
S663.4 [农业科学—果树学]
引文网络
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安徽农业科学
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