1997～2000年广州市部分饮食业熟食微生物污染情况分析被引量：2

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摘要熟食在饮食行业中占有一席之地,它以品种多,食用方便受到人们的欢迎.1997～2000年对广州市的部分宾馆酒楼的熟食进行抽样监测,现将结果分析如下.

作者杨冰陈炳耀何冬梅

机构地区广东省疾病预防控制中心

出处《华南预防医学》 2002年第5期59-60,共2页 South China Journal of Preventive Medicine

关键词广州市饮食业熟食微生物污染卫生监督

同被引文献9

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华南预防医学

2002年第5期

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