摘要
介绍了一种可用于食品风味物质分析检测的新技术———固相微萃取法。并对固相微萃取装置构造、工作原理。
A new technology for determination of flavor food:solid phase microextraction(SPME),its device and process,principle,sampling method and optimume extraction parameters were discussed in details.
出处
《食品与机械》
CSCD
2002年第5期36-38,共3页
Food and Machinery