影响维生素预混料效价的要素及其品质保护性措施

维生素是一类低分子的有机化合物。它存在于动植物机体中,含量极微。其种类很多,作用各异。它以触酶作用形式为主体,有的是酶组成部分,参与酶的活动,促进动植物机体生化反应,是畜禽生长发育,繁殖,生产过程中不可缺少的营养物质。维生素的最大特点是不太稳定,易变质或失效。