摘要
大豆、蝶形花科,大豆属,别名黄豆,原产于我国。但2001年我国大豆进口已达1,400万吨之巨,几乎相当于国内大豆1年的总产。大豆王国的桂冠早已被美国夺去,而我国大豆的产量只勉强排名世界第四。大豆产业的警钟已然敲响。 近日,在国家四部委召开的“中国国际农产品深加工——食品工业发展战略研讨会”上,记者遇到美国中央大豆公司集团执行副总裁詹姆士·麦卡锡先生。机缘巧合,对中美大豆产业上的有关问题,难道不应该听听美国朋友的看法?
China has planted soya for almost five thousand years. Today, most of the local soya products manufacturers, however, operate at small scale production with low technology level. In contrast, soya only has 75-year history in the United Sates, yet it now has become a soya kingdom. James McCarthy, group vice president of Central Soya, analyzes the situation.
出处
《中国食品工业》
2002年第9期10-10,12,共2页
China Food Industry
