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洗涤工序在甾醇精制过程中的作用

The Effect of Washing Process on the Purification of Phytosterols
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摘要 在结晶法精制植物甾醇的工艺中,用1∶1的无水乙醇溶剂对结晶得到的植物甾醇进行洗涤,可以大幅度的提高产品的纯度。72.84%的植物甾醇原料可以经一次结晶、洗涤,纯化到96.83%。 In the process of purification of phytosterols by crystallization, the usage of 1∶1quantity of fresh solvent to wash the phytosterols crystal do improve the purity of phytosterols. The raw material which is 72.84%can be purified to 96.83%by crystallization and washing only once.
作者 盛漪 谷文英
出处 《食品科技》 CAS 北大核心 2002年第10期9-10,共2页 Food Science and Technology
关键词 精制 食品 植物甾醇 纯化 结晶 洗涤 纯度 phytosterols, purification, crystallization, washing
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参考文献1

  • 1J W Mullin. Crystallization. London: Butterworth Heinemann, 1997

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