期刊文献+

芦荟灵芝保健酒的加工工艺 被引量:6

Processing Technique of Aloe and Ganoderma Lucidum Healthy Wine
原文传递
导出
摘要 以灵芝为特色原料,确定发酵工艺条件,配以芦荟原汁及人参浸提液,经调配制成风味独特、具有保健功能的芦荟灵芝酒。 Using Ganoderma Lucidum as the characteristic materials, decide the fermentation technology Condition, add Aloe raw juice and ginseng steeping and blending liquor, An Aloe and Ganoderma Lucidum wine which have unique flavour and healthy function was made.
作者 邹东恢 梁敏
机构地区 齐齐哈尔大学
出处 《食品科技》 CAS 北大核心 2002年第10期52-53,45,共3页 Food Science and Technology
关键词 芦荟 灵芝 保健酒 加工工艺 Aloe,ganoderma lucidum,fermented wine,technology
  • 相关文献

参考文献1

  • 1韩亚珊.食品化学[M].北京:中国农业大学出版社,1997

同被引文献101

引证文献6

二级引证文献48

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部