果蔬无公害常温保鲜新技术

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摘要 1长豆角短期贮存将甘藻聚糖溶于水,配制成1%的水溶液,使用前加9倍量的沸水,配制成0.1%的水溶液备用.把新采摘的嫩豆角扎成0.5～1公斤的小把,然后用新配制的保鲜剂水溶液浸渍2分钟后取出,自然干燥,挂入较阴凉的地下室或地窖中存放.豆角是最不耐存贮的蔬菜之一,在常温下采摘12小时后即萎缩、表皮松化变老,不能销售,而采用此法,在25℃以下放置7天无任何变化,放置15天略有变色,但仍保持绿色.

作者潘永新

机构地区聊城燎原农业国际化研究所

出处《河北农业科技》 2002年第11期46-46,共1页

关键词无公害常温保鲜水果蔬菜保鲜技术

分类号 S609.3 [农业科学—园艺学]

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