榨菜无公害规范化栽培技术应用研究

重庆涪陵榨菜与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜,以其独特的风味被美食界广为认可。基于此,从榨菜品种的选择、适宜的生长环境、育苗过程、肥水管理与病虫害防治等方面,论述榨菜无公害规范化栽培技术。