农药残留速测技术研究

我国是农业大国,农产品产量位居世界前列。因此,农产品的质量安全直接关系到国计民生,关系到人民群众的切身利益,必须采取恰当的措施防止出现违规使用农药的现象,对市场上的水果蔬菜加强监管,建立一套快速的、科学的农药残留检测技术,目前应用较为广泛的检测技术之一就是酶抑制法。基于此,就酶抑制法及其检测效果的影响因素展开探讨。