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伊宁县枸杞主要营养成分分析
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摘要
通过对伊宁县枸杞中的主要养分进行综合分析,结果表明:伊宁县枸杞氨基酸含量为7.8%,其中人体必需氨基酸占氨基酸总量的27.74%;酸含量为19.6%、有机酸含量为12.79%、脂肪酸含量为92.3%(能降低血液胆固醇,预防动脉粥样硬化的亚油酸含量为47.6%);铜、砷、铅含量均符合国家标准;低脂肪低热量;含有多种维生素。
作者
曹晓艳
谭博
沈成山
徐宫善
机构地区
伊宁县林业局
出处
《现代园艺》
2016年第11期24-25,共2页
contemporary horticulture
关键词
伊宁县枸杞
氨基酸
酸
无机元素
有机物
维生素
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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