新时期高校餐饮企业食品原材料节约思考

高校餐饮是学校后勤管理的重要组成部分,合理、健康、安全是其发展的基本要求。然而,新时期的中国,在市场化、信息化的社会驱动下,后勤餐饮经营实体要做到既保证师生饮食健康与安全,又要节约运营成本,尤其是物价上涨的原材料,这对于后勤工作人员而言是值得探索的。本文结合作者在后勤餐饮的工作经历,综合多个视角提出节约高校餐饮原材料的新方案,以为后勤餐饮经营实体的发展寻找新的增长点。