摘要
食堂管理是餐饮服务企业管理的重要组成部分,是企业内部管理的重要环节,该文概括了食堂标准化的内涵,分析了企业食堂标准化的现状,详细阐述了中海油企业食堂标准化建设所存在的问题及思考,旨在为中海油企业食堂标准化建设提供思路和借鉴,将海油企业食堂标准化建设作为实现食堂管理标准化、科学化的重要举措,以提升企业经济效益、提高服务质量、促进食堂健康持续发展,实现海油企业食堂从粗放式模糊管理模式向标准化、科学化管理的跨越。
出处
《科技创新导报》
2016年第28期179-180,共2页
Science and Technology Innovation Herald
基金
中海油能源发展股份有限公司配餐服务分公司科研项目(项目编号:PC-HG-16-ZC-018)