高职高专《食品感官评价》教学方法探讨被引量：3

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摘要《食品感官评价》是高职高专食品专业的主干科目之一。本文从课程的设置、理论课和实践课的教学方法与手段的实施等方面进行了探讨。

作者楠极曹志军张慧敏

机构地区内蒙古农业大学职业技术学院

出处《内蒙古教育（C）》 2016年第12期89-90,共2页

关键词食品感官评价教学

分类号 G [文化科学]

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