顶空-气相色谱法测定蔬菜捆扎带及果贴标签中挥发性有机物

挥发性有机物是指沸点在50～250℃的化合物，常用VOCs表示。室温下饱和蒸汽压超过133.32Pa，在常温下以蒸汽形式存在于空气中的一类有机物，按结构可分为烃类、卤代烃、醇类、酮类、苯系物、酯类等。这些挥发性有机物对人体伤害比较大，当浓度超过一定范围时，不但会刺激人的眼睛和呼吸道，使人产生头痛、恶心、呕吐、四肢乏力等症状，而且还有致癌的风险，需要引起人们的高度重视。