“一带一路”发展战略下传统餐饮行业的研究和思考——以兰州牛肉面为例

"一带一路"是我国近年来影响力较大、覆盖范围较广、经济带动能力较强的发展战略,是将自身的产能、技术与资金优势、经验与模式优势转化为市场与合作优势,实行全方位开放的一大创新发展战略。其中,传统餐饮行业正面临着"一带一路"所带来的机遇和挑战。在"一带一路"经济环境中,兰州牛肉面及诸多餐饮企业应充分完善产品标准,提高自身餐饮服务质量,改变自身传统营销模式并大胆创新,以"一带一路"为发展契机,将其餐饮品牌做大、做强。