重庆沱茶产业发展现状及对策探讨被引量：7

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摘要分析重庆沱茶产业的发展现状,指出其发展中存在"产品更新慢,技术创新不够;企业经营不力,市场逐渐萎缩;生活水平提高,沱茶消费群体减少"等问题,提出"深度挖掘沱茶的保健功能,提升沱茶消费认可度;开发多元化沱茶新产品,满足全方位的沱茶消费需要;开展沱茶工艺及装备研究,实现沱茶生产的标准化和清洁化"等对策。

作者钟应富李中林敬廷桃徐进罗红玉袁林颖杨娟

机构地区重庆市农业科学院茶叶研究所重庆市茶叶工程技术研究中心重庆市农业科学院农业科技信息中心

出处《南方农业》 2017年第4期68-69,共2页 South China Agriculture

基金重庆市科委基本科研业务费项目"重庆沱茶生产关键工艺技术研究"

关键词重庆沱茶产业发展现状问题对策

分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]

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南方农业

2017年第4期

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