茶叶中高氯酸盐健康风险研究

高氯酸盐是茶叶中发现的"新型污染物"。我国茶叶生产大都集中在山区,远离城市污染,灌溉水为雨水,基本使用枯饼等有机肥,受高氯酸盐污染的可能性极小。高氯酸盐在我国茶叶产品中有微量检出,但含量大多低于欧盟严苛的限量标准,浸泡后融入茶汤中的高氯酸盐对人体健康的影响也是微乎其微的。因此,可放心饮茶。