芥蓝的品种简介

芥蓝（Brassica albograbra L.H.Bailey var.aceph ala DC.）为十字花科（Cruciferae）芸薹属（Brassica）的中国名特蔬菜，食用菜薹。茎、叶含有甘蓝类特有的芳香物质，既是宾馆、饭店、酒楼宴席上的名菜，又是家庭的家常菜。分布于广东、广西、福建、台湾等地，现已传播至日本和东南亚及欧美等国家。现我国北方地区已引种栽培，供应市场销售，特别是随着日光温室、塑料大棚等保护地设施的发展，芥蓝栽培面积逐渐扩大，利用塑料大棚、日光温室生产芥蓝，可调节冬、春季棚室蔬菜的栽培茬口，同时，可增加蔬菜市场的品种，丰富市场蔬菜的供应。