餐饮服务与管理类专业毕业生就业状况调查及建议

改革开放以来随着社会经济的发展，餐饮市场也得到了飞速的发展。1978年中国餐饮市场零售额总量54亿元，2007年达到了1.2万亿元，2008年1.5万亿元，2009年达到1.8万亿元，2010年突破了2万亿元，以此速度推断2018年中国餐饮市场将达到7万亿元。保定处于京津冀一体化的特殊位置，特别是雄安新区的设立为保定的发展提供了更大的发展空间，雄安新区远期规划200~250万人口，主要发展高新技术产业，所谓兵马未动粮草先行，餐饮企业势必会得到空前的发展，餐饮服务与管理类专业毕业生就业空间巨大。本文以河北科技学院为例调查研究了餐饮服务与管理类专业（分为两个方向：烹饪工艺与营养、餐饮管理与服务）大学生的就业状况，并从毕业生、学校、企业三个维度有针对性提出了一些建议。