营养干预对青少年柔道运动员膳食营养状况和体成分的影响

柔道是对运动员体重有明显级别限制的运动项目，如何更好地控制身体瘦体重和体脂的比例，是从事柔道项目研究的一个热门课题。合理的膳食营养能更好地控制运动员的体脂水平，增加瘦体重和糖原储备量，从而进一步提高运动能力。目前，虽然运动员对于运动营养品的摄入较为系统，但对于膳食营养并未给予足够的重视。在此前对其他项目运动员进行的膳食营养调查中发现，多数运动员对于脂肪的摄入过分依赖，且碳水化合物摄入不足。