期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
中国菜名的社会语言学研究
被引量:
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
中国是美食之邦,菜品命名有着深刻的历史文化内涵。对于一道菜品,我们最先接触的便是其名称,菜名的语言特点独具风格,体现在语音、语义、修辞三个方面,这些特点使得菜名作为饮食文化的重要组成部分得到了继承和发展。文章从中国菜名的命名特点、修辞手法和菜名命名的原则三个角度进行论述,通过分析菜名的语言特点,来了解中国菜名的文化内涵,进而更好地继承和弘扬中国的传统美食文化,促进中国饮食文化的发展。
作者
韩沛珊
机构地区
海南师范大学国际教育学院
出处
《现代语文(上旬.文学研究)》
2017年第8期136-138,共3页
Modern Chinese
关键词
菜名
语言特点
命名原则
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
6
参考文献
3
共引文献
28
同被引文献
5
引证文献
1
二级引证文献
0
参考文献
3
1
朱晓琴.
中式菜名及其英译的认知语言学研究[J]
.四川理工学院学报(社会科学版),2008,23(4):65-68.
被引量:10
2
钟安妮.
论中国菜名中的文化内涵[J]
.探求,2006(1):79-80.
被引量:20
3
王学信.
“佛跳墙”与“半月沉江”[J]
.海内与海外,2010(5):76-76.
被引量:1
二级参考文献
6
1
乔平.
中餐菜名分类及其英译方法[J]
.扬州大学烹饪学报,2004,21(2):46-49.
被引量:28
2
任静生.
也谈中菜与主食的英译问题[J]
.中国翻译,2001,23(6):56-58.
被引量:155
3
文旭,刘先清.
英语倒装句的图形-背景论分析[J]
.外语教学与研究,2004,36(6):438-443.
被引量:100
4
李弘,王寅.
语义理论与翻译研究——认知语言学对翻译的解释力[J]
.外语与外语教学,2005(10):35-39.
被引量:29
5
刘萍.
中式菜肴名称的口译[J]
.中国科技翻译,2003,16(3):18-20.
被引量:38
6
刘清波.
中式菜名英译的技巧和原则[J]
.中国科技翻译,2003,16(4):52-53.
被引量:135
共引文献
28
1
朱妍娇,胡苹.
饮食类词语的命名用字探究[J]
.汉字文化,2022(S01):50-52.
2
刘清玉,王扬.
语用预设选择的认知机制及其选择策略[J]
.四川理工学院学报(社会科学版),2008,23(6):88-91.
被引量:3
3
郑玮.
中式菜肴名称的文化内涵及英译[J]
.内蒙古农业大学学报(社会科学版),2009,11(4):377-379.
被引量:5
4
张娜,王玲娟.
从川菜命名探析巴蜀文化内涵[J]
.乐山师范学院学报,2010,25(8):76-78.
被引量:7
5
周贝.
中式菜名的认知研究及其命名启示[J]
.文学教育,2011(7):113-115.
被引量:3
6
张媛.
交际翻译理论指导下的中餐菜名英译[J]
.四川烹饪高等专科学校学报,2011(4):16-19.
被引量:6
7
钟艳.
浅析菜肴名称中修辞功能[J]
.课程教育研究,2012(3):95-96.
8
林梦虹.
PHP简易中文分词系统对闽菜名的分词实验与结果分析[J]
.现代语文(下旬.语言研究),2012(4):118-121.
9
董丽群.
中餐菜名的口译策略研究[J]
.英语广场(学术研究),2012(7):31-33.
10
尹璐.
中式菜名英译方法浅析[J]
.商情,2012(24):187-188.
同被引文献
5
1
杜成材.
屯堡饮食文化的人类学透视[J]
.安顺学院学报,2015,17(5):1-3.
被引量:1
2
王春丽.
河套地区菜名命名的语言特点[J]
.文教资料,2018(24):21-23.
被引量:1
3
刘芸.
中国菜名中的语言文化[J]
.才智,2018,0(9):188-188.
被引量:2
4
耿璐.
中西菜单对比下的徽菜菜名英译研究与实践[J]
.海外英语,2020(11):144-145.
被引量:2
5
马敏,唐露.
鄂菜菜名的认知研究[J]
.华中人文论丛,2013(1):185-187.
被引量:2
引证文献
1
1
蒋华.
贵州安顺屯堡餐馆菜肴名称探析[J]
.安顺学院学报,2022,24(5):8-13.
1
孙波.
中西饮食文化差异对比分析[J]
.海外英语,2011(12X):279-281.
被引量:11
2
刘学治.
菜品取名十说[J]
.中国烹饪,2001(6):36-37.
3
袁瑞姣.
茶类名的辞格特色及其英译美学赏析[J]
.福建茶叶,2017,39(5):366-367.
现代语文(上旬.文学研究)
2017年 第8期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部