功能性食品配料低聚木糖撬开大健康时代

有专家指出，人体90%的疾病与肠道不洁有关，这说明肠道健康十分重要。在功能糖家族里，有很多都可以促进益生菌生长，维护肠道健康，如低聚木糖、阿拉伯糖、低聚果糖、海藻糖等，这些功能糖可作为配料添加在乳制品、饮料、保健品中。本文主要介绍了与人们日常生活息息相关的功能多糖——低聚木糖。