买鱼5大误区

鱼肉健康，富含优质蛋白质，而且脂肪含量低，是营养学家推崇的白肉。不过，很多人在买鱼的时候都会有很大的误区。误区1：专挑个头大的鱼实际上，如果鱼太大，要么是鱼的年龄较大，或者就是处于生物链较高端。年纪比较大的鱼，它的肉质可能会比较粗糙。而且，年龄大、个头大的鱼可能富集更多环境污染物。