食品质量与安全专业本科生校外生产实习的问题及对策探讨

当前，高校毕业生产实习面临着诸多的困难，也存在着很多的问题，如何提高生产实习的质量，已成为高校亟需研究解决的重要课题。苏州大学食品质量与安全专业自2006年开设以来，围绕培养目标，不断摸索生产实习管理举措。然而，仍存在不少问题，也面临着新的挑战。鉴于这些问题与挑战具有普遍性，因而在此分享我们的认识与思考。生产实习和管理中存在的问题近年的生产实习管理过程中暴露出的问题主要有：学生的认识和积极性不高。尽管动员会中反复强调生产实习在整个本科教学环节中具有举足轻重的地位，但学生对实习的重要性的认识仍然不足，积极性差。部分学生只想完成相应的学时获得学分，因此在实习单位的选择中，优先挑选实习任务相对轻松。