天然食用色素的特性、应用、安全性评价及安全控制

对于天然食用色素而言,其安全性较高,呈现低毒性和低副作用。天然食用色素要理性丰富,能够满足身体对营养物质的实际需求。同时,鉴于天然食用色素在色调方面比较自然,更容易被消费者接受,其应用较为广泛。但是,在其开发、研制和应用中,存在部分不安性,因此,要重视对天然食用色素的特性、应用、安全性评价的分析,有效加以控制。