蛋白质分离纯化技术的相关研究进展

蛋白质对人体的健康具有重要价值,对蛋白质的应用最为广泛的两个领域是食品生产领域以及医疗领域。蛋白质的功能性较为强大,每一种功能的性质都会带来不同的功效。在对蛋白质进行应用过程中,需要提取出较纯的蛋白质有机物,这就涉及到蛋白质的分离处理。蛋白质多存在于较为复杂的混合体中,其自身稳定性较差,不易于分析。在本文中将对蛋白质的分离处理进行深入分析,其中主要所涉及到的内容为结合不同蛋白质性质的分离纯化技术应用,包括不同电解质蛋白质的分离技术以及不同溶解度蛋白质的分离技术。