对食品中脱氢乙酸HPLC检验方法的研究

在脱氢乙酸的高效液相法检测时,常会因为保留时间漂移和峰形拖尾严重,影响对目标物的定性和定量。本文通过对脱氢乙酸化学性质的分析及考察样品pH,流动相pH,色谱柱类型对检测的影响,来有效控制拖尾和保留时间漂移,提高检测准确性。研究结果表明:用HPLC检验脱氢乙酸,采用封尾工艺的色谱柱,样品pH在5-7,流动相用pH=4.5的醋酸钠缓冲液-甲醇(85:15)体系检验,回收率,精密度,检出限,重现性良好,能更好的满足样品检验的需求。