河北省城镇居民蔬菜消费量影响因素实证分析

本文运用因子分析法,分析河北省城镇居民人均蔬菜消费量与价格、恩格尔系数和替代品之间的关系,通过综合得分排序,得出粮食价格的高低对蔬菜消费量的影响极其显著。蔬菜作为城镇居民生活的必需品,需求弹性较小,蔬菜价格对蔬菜消费量影响不显著。