政府规制与食品行业生产率——基于行业面板的实证研究

基于中国食品行业1993~2014年的面板数据,研究政府规制强度变化对食品行业生产率的影响。首先,识别出各食品行业不同时期的特征,验证这些特征与我国加强食品安全规制的不同阶段措施具有一致性;其次,对F a?re-Primont指数进行分解,确定各食品行业的全要素生产率(TFP)中效率变化和技术变革的贡献。结果显示,农副食品加工业与食品制造业的规制对行业生产率的影响所表现的特征基本相同,整体表现为行业生产率随着规制强度的增加呈现波浪式变化趋势;饮料制造业的规制对行业生产率的影响表现出更复杂的特征,但这三个食品行业的规制对行业生产率的影响大体上存在一致性。