摘要
本文介绍了广西少数民族特色食品油茶的制作方法,研究了不同油茶茶叶原料配方对其品质的影响,得出易于普及推广的油茶配方为:绿豆40g、生花生20g、姜80g、蒜30g、香菜(茎+根)30g、葱(茎+根)30g、食盐40g、冰鲜乌龙茶40g+石崖茶7g/春绿茶20g+石崖茶7g。
出处
《农业与技术》
2017年第4期42-43,共2页
Agriculture and Technology
基金
广西科学研究与技术开发计划(项目编号:桂科能14123004-3-9项目编号:桂科能1347016-2-15)
国家现代农业产业技术体系广西茶叶创新团队
