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烘焙温度对九龙袍品种乌龙茶生化品质的影响
被引量：
3
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摘要
在乌龙茶的后期加工过程中,烘焙技术可以较好地改善乌龙茶的品质,使之形成独特的形、色、味、香。本文通过在相同的时间内(烘焙2h)以3个烘焙温度(120℃、100℃、80℃)所获得的乌龙茶样本来分析烘焙温度对九龙袍品种乌龙茶生化品质的影响。
作者
张全婢
机构地区
建瓯市小桥镇农业技术推广站
出处
《农业与技术》
2017年第12期75-75,77,共2页
Agriculture and Technology
关键词
烘焙温度
九龙袍品种
乌龙茶
生化品质
影响
分类号
TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]
引文网络
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农业与技术
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