摘要
牧场面临的问题: 奶价下跌,成本上涨,经济效益低;市场对牛奶品质的要求越来越高;疾病的风险;人才的短缺,劳力成本增加。一、提高奶价的途径? 市场本身决定奶价,牧场难以影响市场;目前一些小规模牧场的联盟,可以提高议价能力;那么,牧场可以提高奶价吗?降低体细胞数?如体细胞数低于20万,奖励0.05元;降低细菌数?还是通过提高乳蛋白和乳脂肪?降低体细胞数重要吗?体细胞数反映了乳腺的感染程度,体细胞数高不仅影响牛奶的风味同时影响牛奶的上架期,不仅如此,对牧场来说,高体细胞数意味着增加乳房炎发病风险,降低奶产量;体细胞数超过20万,奶产量损失200-800公斤;在美国,每个乳房炎的病例经济损失约184美元。降低体细胞的策略?
