摘要
氨基酸平衡日粮并不是一句玩笑话,而是可以真正应用在降低成本方面的一项技术,营养师在做配方时经常提到粗蛋白,但经常会问自己奶牛是否真正需要粗蛋白。营养师在做配方时通常会设置一定的粗蛋白水平,一般对高产牛来说为17%~19%,这个17%~19%的粗蛋白水平基本来自营养师的经验。现在我们面临一种挑战,奶牛真的需要17%~19%的粗蛋白吗?我的观点是奶牛并不需要粗蛋白。 当我们讨论奶牛蛋白需求时,通常会提到奶牛需要饲喂的两个系统,第一个是饲喂瘤胃微生物,但瘤胃微生物并不需要粗蛋白,而是需要氨(NH3)和瘤胃降解蛋白(RDP),微生物需要RDP的目的是合成蛋白,同时也需要碳水化合物提供能量。第二个系统就是过瘤胃系统,到达奶牛真正吸收营养的部位小肠,这个部位真正需要的是氨基酸,营养学界专家认为奶牛通过瘤胃之后,跟单胃动物如猪没有区别。
