韩式料理二款

绎韩式泡菜焖豆腐材料:泡菜50g,板豆腐1块,猪绞肉100g,香菜少许,洋葱1/2颗,蒜末1小匙,食用油少许,小鱼干高汤1杯(小鱼干+水2杯熬煮后过滤)。调料:盐少许、辣椒粉1小匙、蚝油1小匙、麻油1小匙。做法:1.首先将豆腐切块状备用。2.洋葱去皮切丁备用。3.备锅,放入食用油接着开中火加热。4.接着放入蒜末和洋葱丁爆香,然后将绞肉放入后大火拌炒。5.再放入豆腐、泡菜、调味料以及高汤略炒,转中火,盖上锅盖焖煮10min后关火。