摘要
经过前两年的低迷,2017年的黑鱼实现了大逆转,无论是广东配合饲料养的黑鱼,还是北方冰鲜鱼、鸡肝鸭肝养的黑鱼,每斤鱼的利润空间都不小,每斤鱼纯利润至少两块钱以上。究其原因,一方面是黑鱼消费市场逐渐回暖,另一方面在不少产区前两年养黑鱼不挣钱、今年出现了一定的“鱼荒”。在北方地区以鸡鸭内脏做饵料的养殖户,利润空间尤其大,平均4斤鸡鸭内脏养1斤鱼,大多数时候饵料的价格不到1元/斤,再加上其他的成本,1斤鱼的成本基本在6~7元,有的还更低,成鱼上市的价格基本都在9~10元/斤。正因为今年用鸡鸭内脏做饵料的养殖户多了,规模有了大面积扩张。下半年新鱼上市以后,整个黑鱼市场呈现的特点就是大鱼的比例比往年低,中小条黑鱼比例增加,而市场上对于大鱼的需求量比较强烈,中小条黑鱼销售相对困难,此局面自从国庆以后就越来越明显了。眼下长江以北地区养殖户陆续停料,卖鱼的积极性增加,但大小鱼比例失调的问题导致市场上销售两极分化的问题越来越突出。往年2斤以上大鱼比例能达到七八成,今年大概只有五六成,中小鱼的比例明显增加。分析师认为,市场里拼命要大鱼,塘口养殖户起鱼越多,中小鱼就会越来越多,会造成一个恶性的循环,以后一段时间,预计大鱼价格还要涨,中小鱼价格还要跌。
