从土豆之变看产业富民路径

产业兴旺，是乡村振兴的第一要求，也是打赢脱贫攻坚战的首要支撑。农村地区，特别是贫困地区的农村如何培育富民产业？从甘肃定西的土豆“72变”——变身为系列优质种薯、精淀粉、粉条、面条、饼干、薯条等主食化休闲化产品，成为助农增收“金豆豆”的过程中，或许能瞧出些产业富民的门道。党的十九大报告指出，要构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，发展多种形式适度规模经营，培育新型农业经营主体，健全农业社会化服务体系，实现小农户和现代农业发展有机衔接。所有这些发展要素，在定西的土豆产业体系中已现雏形。